Finocchiona PGI
Viande maigre et grasse de porcs italiens moulue à grain moyen et salée avec du sel, du poivre, de l’ail et du fenouil sauvage.
Farci dans des boyaux, il est prêt après un court affinage.
Viande maigre et grasse de porcs italiens moulue à grain moyen et salée avec du sel, du poivre, de l’ail et du fenouil sauvage.
Farci dans des boyaux, il est prêt après un court affinage.